Мясные блюда

По вашему желанию мы можем добавить трюфель в любое блюдо, 
цена: 1 г - 100 руб.

Вес, г   Цена, руб.
230 Пикантная утиная грудка под апельсиновым соусом  
утиная грудка, обжаренная в собственном жиру со специями, - степень прожарки «медиум» либо по Вашему желанию.		 730
350 Фахитос с куриным филе
обжаренные ломтики куриной грудки, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 470
300 Куриная грудка с рататуй
обжаренное на гриле: филе куриной грудки, обернутое беконом, и рататуй из цукини, баклажана, болгарского перца и микс-салата.		 460
290 Куриная грудка, фаршированная брынзой и вялеными томатами 480
200  Куриная грудка под сливочно-грибным соусом
филе куриной грудки, обжаренное на оливковом масле со сливочным соусом из шампиньонов.		 330
240 Инволтини из мяса птицы с цитрусовым соусом 
запеченные куриные рулетики с сырокопченым беконом, грушей, под соусом на основе апельсинового фреша.		 470
230 Салтимбокка по-римски
переводится дословно с итальянского, как «прыгни в рот», и, действительно. устоять перед ароматом приготовленного мяса не представляется возможным. Карбонат с сырокопченым беконом под соусом на основе белого вина с шампиньонами и листиками шалфея.		 510
345 Нежное пламя    
обжаренные ломтики: говядины, свинины, филе куриной грудки, в сочетании с нежнейшим вкусом манной крупы под экзотическим африканским соусом.		 490
310 Свинина «Экзотика»
обжаренные ломтики: свинины, перца болгарского, ананаса, лимона, шампиньонов с перьями зеленого лука под кисло-сладким соусом.		 480
280 Свинина «Бабочка»
обжаренный свиной стейк, запеченный с яйцом и беконом; подается с соусом тартар.		 490
270 Стейк из свинины с тремя видами соусов 530
220 Стейк из свинины под пикантным соусом    
обжаренный на гриле стейк из свининыпод сливочным соусом с добавлением горчицы (дижонская, белая).		 500
210 Молодая свинина, томленная в грибном соусе
обжаренная свиная вырезка, томленная в винно-грибном соусе с цельными шампиньонами.		 490
340 Корейка свиная на кости с картофельным пюре под кисло-сладким соусом 570
350 Фахитос с филе из свинины
обжаренные ломтики свинины, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 600
340 Язык говяжий под нежным горчичным соусом 
язык говяжий, обжаренный с луком, под молочным соусом из зернистой и дижонской горчицы, гарнированный картофельным пюре. Подается на бамбуковом листе.		 640
230 Филе телятины от шеф-повара
нежное филе телятины, обернутое беконом и обжаренное «медиум» на гриле под винным соусом из вяленых томатов, острой колбаски пепперони и красного лука.		 870
220 Стейк миньон на гриле с соусом «Чиокола то Бианка» с черным трюфелем
обжаренный на гриле стейк из говяжьей вырезки, сливочный соус, черный трюфель, степень прожарки по Вашему желанию.		 820
380 Говядина «Фламбе» под винно-сливовым соусом
говяжья вырезка, припущенная с красным вином, сливами, с гарниром из грилированных: цукини, шампиньонов, помидоров, болгарского перца. При подаче фламбируется в коньяке.		 810
300 Миньон из говядины со сливочно-перечным соусом
степень прожарки «медиум» либо по Вашему желанию.		 790
220 Филе телятины с розмарином под соусом из красной смородины
степень прожарки «медиум» либо по Вашему желанию.		 780
320 Фахитос с филе из говядины    
обжаренные ломтики говядины, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 760
500 Мясное ассорти на гриле (рекомендуем на 4 персоны)
свинина, говядина, куриное филе, каре ягненка под соусом деми-глас с микс-салатом.		 1890
500 Фахитос с тремя видами мяса (рекомендуем на 3 персоны)
фламбе из обжаренных ломтиков: говядины, свинины, филе куриной грудки, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 1070