Мясные блюда

По вашему желанию мы можем добавить трюфель в любое блюдо, 
цена: 1 г - 100 руб.

Вес, г   Цена, руб.
230 Пикантная утиная грудка под апельсиновым соусом  
утиная грудка, обжаренная в собственном жиру со специями, - степень прожарки «медиум» либо по Вашему желанию.		 780
280 Утиная ножка конфи с каштанами  
утиная ножка томленая с овощами и сухофруктами, под фирменным соусом с жаркеными каштанами.		 790
350 Фахитос с куриным филе
обжаренные ломтики куриной грудки, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 620
290 Куриная грудка, фаршированная брынзой и вялеными томатами 550
200  Куриная грудка под сливочно-грибным соусом
филе куриной грудки, обжаренное на оливковом масле со сливочным соусом из шампиньонов.		 420
240 Инволтини из мяса птицы с цитрусовым соусом 
запеченные куриные рулетики с сырокопченым беконом, грушей, под соусом на основе апельсинового фреша.		 570
230 Салтимбокка по-римски
переводится дословно с итальянского, как «прыгни в рот», и, действительно, устоять перед ароматом приготовленного мяса не представляется возможным. Карбонат с сырокопченым беконом под соусом на основе белого вина с шампиньонами и листиками шалфея.		 510
410 Нежное пламя    
обжаренные ломтики: говядины, свинины, филе куриной грудки под экзотическим африканским соусом с картофелем "Гратен".		 670
270 Стейк из свинины с тремя видами соусов 530
220 Стейк из свинины под пикантным соусом    
обжаренный на гриле стейк из свинины под сливочным соусом с добавлением горчицы (дижонская, белая).		 510
210 Молодая свинина, томленная в грибном соусе
обжаренная свиная вырезка, томленная в винно-грибном соусе с цельными шампиньонами.		 500
340 Корейка свиная на кости с картофельным пюре под кисло-сладким соусом 670
350 Фахитос с филе из свинины
обжаренные ломтики свинины, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 630
340 Язык говяжий под нежным горчичным соусом 
язык говяжий, обжаренный с луком, под молочным соусом из зернистой и дижонской горчицы, гарнированный картофельным пюре. Подается на бамбуковом листе.		 870
230 Филе телятины от шеф-повара
нежное филе телятины, обернутое беконом и обжаренное «медиум» на гриле под винным соусом из вяленых томатов, острой колбаски «Пепперони» и красного лука.		 980
220 Стейк миньон на гриле с соусом «Чиокола то Бианка» с черным трюфелем
обжаренный на гриле стейк из говяжьей вырезки, сливочный соус, черный трюфель, степень прожарки по Вашему желанию.		 980
380 Говядина «Фламбе» под винно-сливовым соусом
говяжья вырезка, припущенная с красным вином, сливами, с гарниром из грилированных: цукини, шампиньонов, помидоров, болгарского перца. При подаче фламбируется в коньяке.		 1050
330 Телячьи щёчки с булгуром
томлёные щёчки с мясным соусом и гарниром из булгура с «Песто».		 670
220 Филе телятины с розмарином под соусом из красной смородины
степень прожарки «медиум» либо по Вашему желанию.		 880
320 Фахитос с филе из говядины    
обжаренные ломтики говядины, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 980
620 Мясное ассорти на гриле (рекомендуем на 4 персоны)
свинина, говядина, куриное филе, каре ягненка под соусом «Деми-глас» с микс-салатом.		 2170
520 Фахитос с тремя видами мяса (рекомендуем на 3 персоны)
фламбе из обжаренных ломтиков: говядины, свинины, филе куриной грудки, болгарского перца, лука, цукини, баклажана под пряным овощным соусом.		 1240